原创 入冬要多吃鸭,教你鸭肉新吃法,

时间:2019-12-02 14:10 作者:加琳玮 分享到:

原标题:入冬要多吃鸭,教你鸭肉新吃法,养分甘旨皮脆肉嫩,十分好吃

提到鸭肉,不知道咱们常不常吃,鸭肉作为咱们常见的食材之一,其养分丰厚,价格便宜,是肉类食材中很不错的挑选!可是鸭肉跟鸡肉不同,鸭肉带有腥味,所以许多的朋友假如没有正确的烹饪办法,做出来的鸭肉或许就没有那么甘旨的,其实日子中,咱们常见的鸭肉吃法也有许多,比方啤酒鸭,烤鸭,白切鸭,冬瓜老鸭烫等,每一种都是餐桌上的甘旨佳肴,当然了,鸭肉也还有许多特征的吃法,比方,这期的美食教程,天健美食坊要给咱们共享的这道【豉油鸭】就十分的甘旨,并且做法十分的简略,那么喜爱吃鸭肉的朋友们,就赶忙来围观看看我是怎样做的吧。喜爱美食的朋友们,也别忘了给我点个重视,我每天都会更新共享不一样的美食教程,信任总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开端正式制造之前呢,咱们首要需求预备以下食材:土鸭1只,1碗料酒,1碗酱油,30克冰糖,2根葱,2块姜

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第一步:将鸭肉整理洁净,尤其是脖子上的淋巴一定要去掉,再把血水冲洁净,然后放到篮子里,控干水分备用!

第二步:预备2块生姜,清洗洁净,不必去皮,然后直接用菜刀拍扁备用,预备2根葱,去根后,打个结,跟生姜放一同备用!

第三步:等鸭肉控干水分之后,起锅烧热,不加油,然后将鸭直接放在热锅里,来回冲突,把鸭肉里边的油脂煎出来,不断地翻面,煎出油脂,煎至鸭皮外表焦黄最佳!

第四步:等鸭油煎得差不多时,淋入1碗料酒,淋入1碗生抽酱油,淋入2碗清水,再放入30克冰糖,放入姜块和葱姜,然后盖上锅盖,大火煮开,煮开后转成小火,焖10分钟!10分钟后揭开锅盖,然后用汤勺不断舀上汤汁,淋到鸭肉外表,淋大约2分钟!

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